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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1980

速煮米饭的加工

Keywords: 速煮米,大米,蒸制,水量,米饭,冷冻,专利,膨松,喷爆,半熟米

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Abstract:

？<正>根据不同的烹煮方法,不同的米品种以及消费者对口味的要求,标准米或碎米可以煮15－20分钟,至于半熟的磨碎米,至少需要烹煮和上面一样长的时间或者更长一些。糙米则需

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