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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1981 

粉状食品的抗结块剂

Keywords: 抗结块剂,静止角,自由流动,颗粒,动性,汤料,亚微细粒,二氧化硅,充填机,发酵粉

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Abstract:

?抗结块剂已久有问世,但在某些食品里面人们还没有发现经常使用这种抗结块剂,在不久的将来它肯定会为人们所接受的。由于结块,热巧克力混合物会阻塞自动售货机的计量系统,速溶汤料也会堵塞装袋的充填机,人们将不含牛奶的稀奶油咖啡从单个出售的小包装中倒出来

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