%0 Journal Article
%T 粉状食品的抗结块剂
%A 李惠兰
%J 食品科学
%D 1981
%X ？抗结块剂已久有问世,但在某些食品里面人们还没有发现经常使用这种抗结块剂,在不久的将来它肯定会为人们所接受的。由于结块,热巧克力混合物会阻塞自动售货机的计量系统,速溶汤料也会堵塞装袋的充填机,人们将不含牛奶的稀奶油咖啡从单个出售的小包装中倒出来
%K 抗结块剂
%K 静止角
%K 自由流动
%K 颗粒
%K 动性
%K 汤料
%K 亚微细粒
%K 二氧化硅
%K 充填机
%K 发酵粉
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27883.shtml