OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元

投递稿件

查看量	下载量

相关文章
更多...

食品科学 1984

蟹的脱壳方法

Keywords: 甲壳,壳方,射弹,喷丸,美味食品,高档品,加压滚子,冷冻食品,加工方,加工品

Full-Text Cite this paper Add to My Lib

Abstract:

？？<正>蟹自古以来就作为美味食品,被人们所喜爱,并主要用以罐头、冷冻食品等加工方面作为食用。蟹的加工品大多经过从甲壳中取出身肉后的种种工序。从甲壳中取出身肉的方法有:把蟹煮熟后:

Contact Us

service@oalib.com

WhatsApp +8615387084133