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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1985 

“猴头露”生产工艺研究

Keywords: 猴头,生产工艺研究,发酵液,氨酸,老体,饮料业,山珍,宴席,维生素b,补强

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Abstract:

?被人们称为山珍之一的猴头历来是宴席上的佳品,它既是一种鲜美的食用菌,也是一种治疗消化系统疾病的良药,年老体弱者多用来滋补强身。

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