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Keywords: 环状糊精,包接,食品工业,威士忌酒,果汁粉,潮解剂,成固,苦涩味,喷雾干燥,桔汁
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？环状糊精(cyclodextrin以下简称为cd)在工业上的应用日益广泛、最近几年已有大量关于cd研究报告和专利发表。现就国外有关cd的生产和应用简介如下:
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