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Keywords: 人造奶油,植物油,动物油,乳化剂,氢化油,原料油,牛奶,捏和,菜籽油,油脂加工
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？人造奶油是油脂加工食品。它是1869年由法国药剂师梅吉一穆里斯(mege-mourl-es)发明的。在国外被称为“麦棋淋”(marg-rine)。人造奶油具有以下优点,即含热量高于奶油和植物油,前者为9450~9800大卡/公斤,后者为9000~9300大卡/公斤;和奶油一样,
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