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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1985 

氨基酸桔子汁的配制工艺

Keywords: 桔子汁,配制工艺,氨基酸,大豆资源,树脂处理,营养价值,市售,赖氨酸含量,可溶性,树脂质

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Abstract:

?我国大豆资源丰富,营养价值高,做为一种饮料是值得推广的,而市售袋装美宁露口感不理想,我开始对此产品进行一些改革配制成氨基酸桔子汁,保存的大豆中的一切可溶性物质、氨基酸,尤以赖氨酸含量数高、可溶性b...

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