全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...
食品科学  1985 

高甲氧基柑桔果胶制造工艺浅谈

Keywords: 果胶液,胶凝度,柑桔皮,果皮,低甲氧基果胶,制造工艺,酒精沉淀法,酸液,原果胶,泡洗

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

?所有高等植物组织都含有果胶,但其含量和组份困植物种类不同,差异很大,因而真正适于制造商品果胶的植物原料,种类是很少的,到目前为止还只有柑桔皮和苹果渣被用作为商品果胶的主要原料。柑桔类水果的白皮层和果

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133