生姜对亚硝胺合成阻断作用初探

Keywords: 亚硝胺合成,阻断作用,生姜汁,亚硝化反应,亚硝基化合物,清液,合成量,中华猕猴桃汁,抗坏血酸,大蒜

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

？n一亚硝基化合物对人类的健康有极大危害,许多动物实验已确证其具有致癌作用。

Full-Text