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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1991 

味精生产除铁脱色新法应用

Keywords: 除铁脱色,味精生产,中和液,除铁原理,树脂柱,活性炭,专用树脂,鲜味剂,除铁工艺,铁的来源

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Abstract:

？<正>味精是食品的重要鲜味剂。通常使用的鲜味剂中;谷氨酸钠(味精)、天门冬氨酸钠、肌苷酸钠及鸟苷酸钠等。味精在鲜味剂应用中

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