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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1993 

■李贮藏

Keywords: (木奈)李,贮藏,正交统计,方差分析

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Abstract:

?通过5因素多水平正交试验,对(木奈)李的贮藏效果和贮藏过程中生理生化指标的变化规律进行了分析.结果以塑料薄膜密封包装十内放c2h4吸收剂+变温十采后第2天处理十无钙膜剂十双胍盐效果最好,好果率达97%。

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