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Keywords: 果肉,囊衣,生产技术,去壳,菱属,预煮锅,酱制,酶解,菱科,绞碎
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？？<正>菱属菱科,是原产我国的一年生蔓性水生草本植物.果实称为菱角,习惯上有家菱与野菱之分.菱角性味甘凉,含有淀粉、蛋白质等营养成分,具有清暑解热、益气健脾的功效.
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