全部 标题 作者 关键词 摘要
Keywords: 陈酿酒,游离氨基酸,氨基酸含量,黄酒,丝氨酸,化规律,氨基脯氨酸,弱酸,呈味氨基酸,亮氨酸
Full-Text Cite this paper Add to My Lib
?用氨基酸分析仪对陈酿酒中游离氨基酸含量进行分析,探讨了老熟过程中氨基酸含量的变化与风味间的关系。
Full-Text
Contact Us
service@oalib.com
QQ:3279437679
WhatsApp +8615387084133