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Keywords: 化雪,冰淇淋,膨化率,魔芋粉,脂肪球,雪糕,稳定剂,成品,全蛋粉,混合原料
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？<正>冰淇淋以其细腻的组织,甜美的风味,赢得人们的赞誉,成为消暑佳品.冰淇淋是以乳和乳制品为主要原料,加入蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂以及食用色素等混匀凝冻而成.因
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