OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元

投递稿件

查看量	下载量

相关文章
更多...

- 2004

百合淀粉颗粒结构与性质研究

吴雪辉,谢治芳,黄永芳,黄钻

Keywords: 百合,淀粉,结构,性质

Full-Text Cite this paper Add to My Lib

Abstract:

本文研究了百合淀粉的表面结构、偏光十字、X-衍射图谱和晶结构以及百合淀粉糊的流变学特性等,为百合食品的开发提供理论依据

Contact Us

service@oalib.com

WhatsApp +8615387084133