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食品科学 2007
aspergillusficuum菊粉酶的分离纯化与鉴定Keywords: 菊粉酶,分离纯化,鉴定,aspergillusficuum Abstract: ?aspergillusficuum菊粉酶系经硫酸铵分级沉淀、透析脱盐、deae-cellulose离子交换色谱、sepharosecl-6b凝胶过滤色谱和制备电泳技术分离纯化,获得五个电泳纯酶:三个外切菊粉酶组分exo-i、exo-ii、exo-iii和两个内切菊粉酶组分endo-i、endo-ii。sds-page分析测得五种酶的分子量分别为:exo-i:69961da,exo-ii:39973da,exo-iii:45561da,endo-i:33574da,endo-ii:30769da。
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