葡萄皮超微粉体特性研究

利用超微粉碎技术将葡萄皮粉碎成粒度均一、表观性能良好的超微颗粒。通过对葡萄皮粉体性质研究表明，随着葡萄皮微粒粒径的不断减小，其流动性、溶解性、分散性和多酚类物质的溶出量均有所增大，其营养成分可以更好地被人体吸收利用