灵芝、酵母“双菌”发酵饮料的研制

？？采用灵芝菌深层培养滤液再继啤酒酵母发酵制成“双菌”发酵饮料。经测定，每100ml饮料中总糖含量达2．48g，粗蛋白量为42．43mg，游离氨基酸含量为35．72mg。同时，该饮料符合中国食品卫生标准。