%0 Journal Article
%T 灵芝、酵母“双菌”发酵饮料的研制
%A 潘继红
%A 李峰
%J 食品科学
%D 1997
%X ？？采用灵芝菌深层培养滤液再继啤酒酵母发酵制成“双菌”发酵饮料。经测定，每100ml饮料中总糖含量达2．48g，粗蛋白量为42．43mg，游离氨基酸含量为35．72mg。同时，该饮料符合中国食品卫生标准。
%K 灵芝菌
%K 啤酒酵母
%K 深层培养
%K &ldquo
%K 双菌&rdquo
%K 发酵饮料
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22364.shtml