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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1998 

从骨胶中提取l-羟基脯氨酸和l-脯氨酸

Keywords: 骨胶,提取,l-羟基脯氨酸,l-脯氨酸

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Abstract:

?从骨胶中提取l-羟基脯氨酸(l-hp)和l-脯氨酸(l-p),研究了胶原蛋白以l-hp为目的氨基酸的水解曲线;利用亚氨酸亚硝化的可逆性,从水解液中提取亚氨酸;用d61阳离子交换树脂层析分离l-hp和l-p;精制出l-hp和l-p晶体,得率分别为4.5%和4%。

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