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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2000 

松萝酸的抑菌实验研究

Keywords: 松萝酸,抑菌剂,抑菌实验

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Abstract:

?松萝酸是低等地衣植物中含量较高的化学成分,是一种天然的抑菌剂,具有较好的抗菌作用,可以抑制细菌的生长;本文报道松萝酸对霉菌、细菌、酵母菌及奶油防腐等的抑菌效果,从而得到松萝酸的抑菌能力、抑菌种类和限量等方面的试验研究结果。

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