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食品科学 2006
姜黄中姜黄素的c30-hplc-pda分离Abstract: ??在装备了pda检测器的hplc上,应用c30柱,姜黄乙醇萃取物中的类姜黄素(curcuminoids)组分获得了良好的分离。分离条件为:固定相为ymctmcarotenoids-5(4.6×250mm)柱;流动相a为乙腈:水(80:20,v/v),用磷酸调至ph2.5;流动相b为乙腈:水(95:5,v/v),用磷酸调至ph2.5;线性梯度:b在15min内由0%增至100%;流速=1.0ml/min;pda波长范围为300~550nm;检测波长为430nm;进样量为20μl。根据各组分的色谱行为和光谱特征分析,3种类姜黄素同系物——姜黄素(curcumin)、去甲氧基姜黄素(demethoxycurcumin)及去二甲氧基姜黄素(bisdemethoxycurcumin)被鉴定。本研究的结果奠定了应用c30-hplc-pda定量检测类姜黄素同系物的基础。
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