铁强化酱油中nafeedta含量的测定

？在酸性(ph≤1.35)条件下,螯合物nafeedta中的铁完全解离成游离的fe3+与显色剂硫氰酸铵发生反应生成红色络合物,此红色络合物在483.0nm波长处有最大吸收峰,且吸光度与浓度呈线性关系。利用此线性关系可以精确测定出铁强化酱油中nafeedta的含量。此方法的线性范围在2.028～24.336μg/ml(以nafeedta含量计)之间,线性相关系数为0.99992。该方法简单、快速、灵敏,是测定铁强化酱油中nafeedta含量的有效方法。