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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2008 

静态电位溶出法测定饮料中的铅

Keywords: 静态电位溶出法,测定,饮料,

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Abstract:

?采用静态电位溶出法直接测定饮料中的铅,以hno3为底液(ph2),玻碳电极为工作电极,测得铅的溶出电位是-0.48v,峰高与铅的浓度在0~24μg/l范围内有良好线性关系,测定精密度为0.58%~2.50%,样品加标回收率为90.0%~105.7%。该法操作简便、快速、干扰少、灵敏度高,适用于饮料等饮品中微量铅的测定。

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