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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2010 

检测产志贺毒素大肠杆菌的菌落pcr方法

Keywords: 产志贺毒素大肠杆菌,食品检验,stx基因,菌落pcr

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Abstract:

?针对产志贺毒素大肠杆菌的毒力基因stx设计特异性引物,并建立一种菌落pcr方法。菌落pcr模拟实验证实,该方法特异性强,能良好的扩增出o157的stx1和stx2基因,而普通大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌则无pcr扩增产物。应用分子检测初筛、选择性培养、菌落pcr相结合的方法,检测实际食品样品,分离检测到一株携带stx1的产志贺毒素大肠杆菌。本实验建立的菌落pcr方法可应用于食品检验。

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