原料乳中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立

？研究冬季、春季和夏季原料乳中金黄色葡萄球菌在15、25、37℃条件下的生长情况，并利用logistic模型和gompertz模型对生长数据进行建模。3个季节的原料乳中，金黄色葡萄球菌的gompertz模型方根误差(rmse)分别为0.0936(冬)、0.1057(春)和0.1032(夏)，而logistic模型相应的参数值为0.1498(冬)、0.1926(春)和0.1857(夏)。通过模型参数比较表明，gompertz模型比logistic模型更能准确的描述原料乳中金黄色葡萄球菌的生长情况；同时，建立以温度为自变量的平方根模型，以此来预测原料乳中金黄色葡萄球菌的生长速率。