高脂日粮对小鼠消化系统自由基水平与物质消化、吸收的影响

？选取6周龄雄性昆明种小鼠40只，按体质量随机分成4组：即对照组(正常日粮)，高脂日粮组(粗脂肪含量18%)，la组(高脂日粮+0.05%la和高脂日粮+0.1%la)。小鼠预饲1周后正式饲喂，饲喂5周后进行代谢试验。6周后测定小鼠消化系统自由基水平和肠道黏膜脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性。结果表明，长期饲喂高脂日粮可显著提高小鼠消化系统自由基水平（p＜0.05），降低肠道淀粉酶和蛋白酶活性（p＜0.05），但肠道脂肪酶活性显著提高（p＜0.05）；小鼠对粗脂肪和粗蛋白消化率降低（p＜0.05），蛋白沉积率降低（p＜0.05）。添加0.05%la后，能显著降低高脂饲喂小鼠消化系统自由基水平（p<0.05），提高小鼠对粗脂肪、粗蛋白消化率（p<0.05），和蛋白沉积率（p<0.05）；添加0.1%la可使小鼠全血及系统自由基水平恢复到接近正常水平。由此得出：高脂摄入，增加小鼠消化系统自由基生成，降低消化酶活性、降低机体对营养物质的消化吸收。适宜的la添加可有效清除小鼠消化系统自由基，提高消化酶活性，提高营养物质的利用率，缓解营养性氧化应激。