肽结合与游离氨基酸比例对离体乳腺组织酪蛋白合成的影响

？本研究以离体培养的泌乳奶牛乳腺组织为材料，分别以met-met二肽或arg-his-ile三肽等量替代培养基中相应的faa，替代比例为0%（对照）、5%、10%、15%、20%、40%、60%、80%和100%（三肽的替代比例以his的量为标准），检测乳腺组织酪蛋白-αs1（csn1s1）、peptⅱ、氨肽酶（anpep）的mrna表达量及酪蛋白-β（β-casein）、peptⅱ、氨肽酶（anpep）蛋白表达量。结果表明，met-met二肽替代faa显著提高了csn1s1的mrna表达量、β-casein的蛋白表达量，以及peptⅱ的mrna和蛋白表达量（p<0.05），但对anpep的mrna表达量没有显著影响（p>0.05）；arg-his-ile三肽替代faa对csn1s1的mrna和蛋白表达量影响不显著；但可以显著提高peptⅱ的mrna和蛋白表达量（p<0.05）。本研究的结果表明，以一定比例的小肽（如met-met）替代游离氨基酸可以被乳腺组织吸收利用并可促进酪蛋白合成，而且通过peptⅱ载体转运进入乳腺上皮细胞是被吸收利用的主要途径。