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响应面优化丙酮粉法提取金银花多酚氧化酶
DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2015.07.031
Keywords: 金银花 ,多酚氧化酶 ,丙酮粉 ,提取 ,响应面
Abstract:
对丙酮粉法提取金银花多酚氧化酶的工艺进行研究，结果表明，缓冲液pH、料液比、提取时间对PPO比活力影响显著。缓冲液pH与料液比交互作用极其显著，回归模型拟合性良好(R2=99.31%)；影响显著顺序为：静置时间>缓冲液pH值>料液比；最优化工艺参数为：缓冲液pH7.5，料液比为1∶120，提取时间为14.5min。在此条件下，酶比活力为137.389U/mg。
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