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生物技术通报 2011
消费者对转基因食品态度评价与认知:食品政策综述及其影响(待续), PP. 232-236 Keywords: 转基因食品:7142,消费者风险:4547,转基因技术:2587,转基因产品:2404,客观认知:1835,食品政策:1669,态度评价:1662,生物技术:1571,消费者态度:1535,态度改变:1442 Abstract: <正>转基因食品的发展已经受到广泛的关注,引起世界范围的讨论。"不确定性"、"风险"、"利益"这些新术语,在食品工业界和消费者中广泛传播,但是人们对于充满需求创新潜力的食品产业的了解却很有限。消费者的需求、偏好及价值观等因素都会影响消费者是否能够接受接受转基因食品,这也受到了学术界的关注。事实上,由于许多转基因食品作
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