贝类食物中膝沟藻毒素快速筛选方法研究

为了建立了一种贝类食物中膝沟藻毒素快速筛选方法。将样品用0.05mol/L的盐酸提取膝沟藻毒素,阴离子柱净化提取液,柱前衍生化反应后在波长为310nm的紫外灯下观察有无荧光产生,快速筛选贝类食物中的膝沟藻毒素。结果表明,衍生化产物在避光条件下30min内保持稳定,当膝沟藻毒素添加量为0.8mg/kg时,荧光现象明显。与高效液相色谱分析的检测结果有较好的一致性。该方法快捷、准确,可用于贝类食物中的膝沟藻毒素快速筛选。