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华南农业大学学报 2007
壳聚糖凝胶固定化绿豆乳糖酶的研究DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2007.03.012, PP. 52-55 Keywords: 壳聚糖凝胶,绿豆乳糖酶,固定化酶,壳聚糖,凝胶颗粒,固定化,绿豆,乳糖酶,研究,Chitosan,Mungbean,活力回收,酶活力,温度,质量浓度,蛋白质,条件,最佳,处理,戊二醛,体积分数,结果,偶联 Abstract: 以壳聚糖凝胶颗粒为载体,采用共价键偶联法固定绿豆乳糖酶.研究结果表明,以体积分数为0.6%的戊二醛在常温下处理壳聚糖凝胶颗粒40min后固定绿豆乳糖酶,固定化的最佳条件为:给酶量1.025mg/g(蛋白质质量浓度为2.0mg/mL)、pH7.0、温度4℃下固定8h,固定化酶活力为105.33U/g、活力回收30.1%.
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