全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
投递稿件

查看量下载量

相关文章

更多...

用反相高压液相色谱法对不同品种胡萝卜中β-胡萝卜素含量的测定

DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.1997.03.023, PP. 120-124

Keywords: 胡萝卜,&beta,-胡萝卜素,反相高压液相色谱

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

应用反相高压液相色谱法（RP-HPLC）,经Nova-PakC18柱进行梯度洗脱，在454nm处检测。测定29个不同品种胡萝卜中β-胡萝卜素含量，其总平均值为3.56mg·100g-1.英国品种Nantura含量最高为6.92mg·100g-1;4个品种中有2个品种β-胡罗卜素含量超过6.0mg·100g-1,接近总平均值的2倍。中国和法国的品种β-胡萝卜素的含量相对较低，中国4个品种的总平均仅为测试样品总平均值的56%,而法国的B180品种含量用本实验方法无法检出，含量低于7ng·100g-1.

 References

[1]  蓝旅滨等.肺癌患者血清维生素 A 及β-胡萝卜素水平与免疫功能的研究. 营养学报, 1990, 12(3):228.
[2]  Burton GW,张修全译. 类胡萝卜素的抗氧化剂作用. 国外医学分子生物学分册, 1990, 12(1):42.
[3]  杜明.果蔬汁饮料工艺学. 北京:农业出版社, 1992, 82~101.
[4]  寥显珍等.胡萝卜汁加工与储存过程中β-胡萝卜素含量稳定性的研究. 北京食品科学, 1992, 153:52.
[5]  叶惟泠等.高压液相色谱法分析牛乳中脂溶性维生素和β-胡萝卜素. 色谱, 1992, 10(4):240.
[6]  熊凤麒等.蔬菜中β-胡萝卜素的反相液相色谱测定法.营养学报, 1993, 15(4):444.

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133