青花菜耐贮性鉴定方法和标准

对不同温度、不同包装方式青花菜耐贮性进行试验。结果表明,以4℃,0.03mm聚乙烯膜包装的不见光条件,适合青花菜的贮藏,供试的3个品种表现出了耐贮性的差异。提出了以花蕾黄化指数作为耐贮性鉴定的指标,以该指数≥33时的贮藏期作为测试品种的适贮期。