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ISSN: 2333-9721
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蓝、紫粒小麦的营养品质研究

DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2002.01.005, PP. 21-24

Keywords: 小麦,色素基因,子粒品质,遗传差异

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Abstract:

利用色素基因来源于6种不同的遗传背景的15份蓝、紫粒小麦种质资源材料,进行了子粒品质分析,结果证明,无论色素基因来源于哪种遗传背景,蓝、紫粒的品质性状普遍好于白粒品种,同一粒色不同色素基因来源的种质资源的子粒品质不同,这些蓝紫粒材料不仅可用于小麦优质育种,还可以作为人们生活的保健食品

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