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ISSN: 2333-9721
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黄淮麦区部分推广小麦品种面条加工品质性状的研究

DOI: 10.7668/hbnxb.2009.05.047, PP. 222-225

Keywords: 小麦,面条加工品质,黄淮流域

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Abstract:

为了探讨黄淮麦区推广小麦品种面条加工品质性状的表现水平、遗传多样性状况并评选优质面条品种,本研究对黄淮麦区42个小麦主栽品种的26项籽粒或面粉品质指标和面条加工品质性状进行了分析,结果表明,供试品种面条总分平均75.3分,最高分为89分,各个单项指标变异幅度均很大,遗传多样性比较丰富,通过遗传改良我国黄淮麦区小麦面条品质有一定的潜力。适合做优质面条的品种有花培5号、周18、周13和邯郸6172。

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