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ISSN: 2333-9721
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无机硫形态及配施对韭菜硝酸盐还原同化的影响

DOI: 10.7668/hbnxb.2013.06.036, PP. 209-213

Keywords: 无机硫形态,韭菜,硝酸盐还原同化,氮代谢关键酶

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Abstract:

以多年生日光温室韭菜为试材,以10mmol/L的硫为总量,研究了无机硫形态及配施对韭菜硝酸盐含量、氮代谢关键酶活性和营养品质的影响。结果表明:NaHSO3和Na2S2O3配合施用可明显提高硝酸还原酶(NR)、谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GOT)、谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)活性,有效降低硝酸盐含量,其中以7.5mmol/LNaHSO3+1.25mmol/LNa2S2O3(S6处理)效果最为明显,降低了35.79%。施硫处理后,韭菜叶片可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖、维生素C含量均有不同程度的增加,且以游离氨基酸增加幅度最大,2.5mmol/LNaHSO3+3.75mmol/LNa2S2O3(S7处理)和5mmol/LNa2S2O3(S4处理)分别提高了88.89%和83.33%,并且提高了游离氨基酸与可溶性蛋白比值A/P。同时,NaHSO3和Na2S2O3配合施用也表现出促进韭菜干物质的积累,增加韭菜株高和鲜质量。

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