%0 Journal Article
%T 无机硫形态及配施对韭菜硝酸盐还原同化的影响
%A 谢鑫
%A 王俊玲
%A 高志奎
%J 华北农学报
%P 209-213
%D 2013
%R 10.7668/hbnxb.2013.06.036
%X 以多年生日光温室韭菜为试材,以10mmol/L的硫为总量,研究了无机硫形态及配施对韭菜硝酸盐含量、氮代谢关键酶活性和营养品质的影响。结果表明:NaHSO3和Na2S2O3配合施用可明显提高硝酸还原酶(NR)、谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GOT)、谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)活性,有效降低硝酸盐含量,其中以7.5mmol/LNaHSO3+1.25mmol/LNa2S2O3(S6处理)效果最为明显,降低了35.79%。施硫处理后,韭菜叶片可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖、维生素C含量均有不同程度的增加,且以游离氨基酸增加幅度最大,2.5mmol/LNaHSO3+3.75mmol/LNa2S2O3(S7处理)和5mmol/LNa2S2O3(S4处理)分别提高了88.89%和83.33%,并且提高了游离氨基酸与可溶性蛋白比值A/P。同时,NaHSO3和Na2S2O3配合施用也表现出促进韭菜干物质的积累,增加韭菜株高和鲜质量。
%K 无机硫形态
%K 韭菜
%K 硝酸盐还原同化
%K 氮代谢关键酶
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract7135.shtml