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华侨大学学报(自然科学版) 1992
糖化酶发酵液超滤条件的研究DOI: 10.11830/ISSN.1000-5013.1992.01.0129 Keywords: 糖化酶, 超滤, 浓差极化, 透过液通量 Abstract: 本文以浓差极化―凝胶层理论为基础,研究了影响糖化酶超滤的各种工艺因素,并测定滤饼比阻力,得到滤饼比阻力与压差的函数关系.结果表明在浓差极化现象存在下,透过液通量随操作时间、透过液总体积以及主体溶液浓度的增加而减少,随搅拌速度的增加而增加; 当操作压差达一定值后,透过液通量与压差无关.粗酶液经超滤后,可得到高活性浓缩酶.
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