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ISSN: 2333-9721
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链霉菌G-HD-4产黑色素的提取及理化性质

DOI: 10.11830/ISSN.1000-5013.2009.03.0292

Keywords: 链霉菌G-HD-4, 黑色素, 提取, 纯化, 理化性质

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Abstract:

对链霉菌G-HD-4发酵液采用酸沉淀、碱性溶液提取、酸水解,以及多种有机溶剂抽提等工艺手段分离、纯化出黑色素,研究其理化性质.结果表明,该黑色素的最大吸收峰为246 nm,与标准黑色素最大吸收峰相一致.在400 nm波长下,其光密度值(D)随黑色素质量浓度的增加而增大; 容易被强氧化剂所氧化,而紫外、光照、温度、有机溶剂、还原剂、各种盐,以及金属离子对黑色素的影响较小,氨基酸、淀粉等添加物对黑色素稳定性没有影响,说明该黑色素稳定性良好.

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