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乌蕨不同提取液对氧自由基的清除作用

, PP. 93-96

Keywords: 乌蕨,提取液,氧自由基,清除作用

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Abstract:

采用分光光度法测定了乌蕨3种不同提取液对超氧阴离子自由基(O-2·)和羟自由基(·OH)的清除作用大小.结果表明水提液、质量分数为50%的乙醇提取液和质量分数为80%的丙酮提取液在干样浓度为10.00~50.00μg·mL-1时,对羟自由基的清除率为水提液(36.85%)>乙醇(20.61%)>丙酮(18.70%);对超氧自由基的清除率为丙酮(31.77%)>水提液(31.03%)>乙醇(24.37%).还利用超声提取法对乌蕨水提液的抗氧化能力进行了研究,结果表明超声水提液对超氧自由基和羟自由基的清

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