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玉米须多糖的制备及体外抗氧化活性研究
, PP. 767-771
Keywords: 玉米须多糖 ,提取 ,分离 ,体外抗氧化活性
Abstract:
以水提醇沉法制备玉米须粗多糖,二乙胺基乙基纤维素（DEAE）离子交换柱层析法进行分离,分离组分采用高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）测定其相对分子质量,并以清除1,1-二苯基-2-苦基肼（DPPH）自由基、邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子以及Fenton反应生成的羟基自由基等方法研究其体外抗氧化活性.实验结果表明,在提取温度100℃、提取时间2h和料液比10∶150实验条件下玉米须粗多糖的提取率为3.03%；分离纯化得到中性和酸性多糖组分各一个,对应的重均分子量分别为364754.0Da和18492
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