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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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一起工地食堂发生肠炎沙门氏菌的食物中毒调查
, PP. 235-236
Keywords: 细菌性食物中毒,工地食堂
Abstract:
2006年5月7日,平罗县某建筑工地食堂发生6名民工食物中毒,认定为一起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒。食品存放不当、交叉污染、剩余饭菜食用前未进行加热是主要中毒原因。建议提高监督执法质量,规范建筑工地食堂卫生工作。更多还原
| [1] | 食物中毒诊断及技术处理总则[S].中华人民共和国国家标准.GB 14938-94 .
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| [2] | 殷大奎.食物中毒预防与控制[M].北京:华夏出版社,1999:25.
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