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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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银川市290份冷冻饮品细菌检测结果分析
Keywords: 冷冻饮品,细菌检测,银川市
Abstract:
为了解银川市冷冻饮品的卫生质量,对2002-2005年银川市辖区内各冷饮厂及各冷饮销售点每年4~9月份随机采集的290份冷冻饮品进行细菌学检测并进行分析。结果,290份样品,平均合格率83.45%;4年合格率差异有统计学意义(χ2=7.37,P0.05);银川市冷冻饮品的卫生质量在逐年提高,监管的重点是生产卫生环节。更多还原
| [1] | 中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》[S].2003.G B4789.1-28.
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| [2] | 中华人民共和国国家标准《食品卫生标准》[S].2003.GB2707-GB2763.
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| [3] | 倪旋.冷饮食品卫生[M]∥武汉医学院.营养与食品卫生学.北京:人民卫生出 版社,1986:
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