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中南民族大学学报(自然科学版) 2009
嗜热真菌木聚糖酶与稀酸联合水解甜菜渣生产L-阿拉伯糖的初步研究, PP. 50-53 Abstract: 通过嗜热真菌DSM 10635固体发酵生产木聚糖酶,探讨了利用该木聚糖酶-稀酸联合水解甜菜渣生产稀少五碳糖的方法,并对水解产物进行了定量分析.研究发现：通过木聚糖酶-稀酸水解甜菜渣可得到稀少单糖,主要有阿拉伯糖、葡萄糖、木糖等.HPLC结果显示：甜菜渣的水解产物中L-阿拉伯糖含量占全部单糖含量的48.4%（质量分数）.实验结果为进一步研究L-阿拉伯糖的工业生产和精制奠定了基础.
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