%0 Journal Article
%T 嗜热真菌木聚糖酶与稀酸联合水解甜菜渣生产L-阿拉伯糖的初步研究
%A 张继泰
%A 曾小英
%A 付正
%A 熊海容
%J 中南民族大学学报(自然科学版)
%P 50-53
%D 2009
%X 通过嗜热真菌DSM 10635固体发酵生产木聚糖酶,探讨了利用该木聚糖酶-稀酸联合水解甜菜渣生产稀少五碳糖的方法,并对水解产物进行了定量分析.研究发现：通过木聚糖酶-稀酸水解甜菜渣可得到稀少单糖,主要有阿拉伯糖、葡萄糖、木糖等.HPLC结果显示：甜菜渣的水解产物中L-阿拉伯糖含量占全部单糖含量的48.4%（质量分数）.实验结果为进一步研究L-阿拉伯糖的工业生产和精制奠定了基础.
%K 木聚糖酶
%K 水解
%K 甜菜渣
%K L-阿拉伯糖
%U http://znzk.scuec.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200904103&flag=1