几种淡水鱼肌肉乙酰胆碱酯酶的盐析提取及农药敏感性研究

以鲢鱼、镛鱼和罗非鱼肌肉组织为材料，研究乙酰胆碱酯酶AChE的盐析提取方法及农药敏感性。结果表明，3种淡水鱼肌肉组织在55%硫酸铵饱和度时得到的沉淀酶总活力最高，乙酰胆碱酯酶的比活力分别达到0.264，0.263，0.221 U/mg, 纯化倍数分别为1.222，1.277，1.190，回收率分别为27.626%，37.621%，26.441%。5种有机磷农药(敌敌畏，辛硫磷，马拉硫磷，乙酰甲胺磷，氧化乐果)对3种淡水鱼肌肉乙酰胆碱酯酶有抑制作用，其中罗非鱼AChE对敌敌畏最敏感，抑制中浓度I50为0.14 μg/mL，对马拉硫磷最不敏感，抑制中浓度I50为11.202 μg/mL