黄鳝血清转铁蛋白的提取及表征

对从黄鳝血液中提取的蛋白层析纯化后进行生物质谱测试，确定为血清转铁蛋白.利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、原子力显微镜、圆二色谱法对蛋白的分子量、表面形貌、二级结构进行了表征.结果表明，该转铁蛋白分子量为74kDa，含量为0.750mg/mL，含a-螺旋29.8%，b-折叠6.6%.