霍山石斛类原球茎在气升式反应器中补料培养合成多糖

在10L气升式反应器中进行了霍山石斛类原球茎悬浮培养.研究了接种量、通气量、碳、磷等营养成分对霍山石斛类原球茎生长和多糖合成的影响.在接种量为100g/L(鲜重)、通气量为0.5L/min时，30g/L的蔗糖、2.5mmol/L的磷酸盐有利于类原球茎生长，而0.312mmol/L的磷酸盐有利于多糖积累.根据霍山石斛类原球茎生长和多糖积累的动力学特性，提出了两步培养方式，采用补料策略，确定了最佳补料时间.结果表明，采用两步培养，生物量达46.7g/L(干重)，是一步培养的1.5倍，多糖产率达8.15g/L，是一步培养的2.6倍.